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3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Assemblage
Disposez les pommes au citron sur la moitié de chaque crêpe, repliez ou roulez selon votre préférence. Servez tiède, accompagné éventuellement d’un filet de miel, de sirop d’érable ou d’une boule de glace vanille pour les gourmands.
Astuces pour des crêpes réussies
- Utilisez une poêle bien chaude pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer la pâte pour qu’elle soit plus légère et facile à étaler.
- Variez les pommes selon la saison et vos goûts : Granny Smith pour plus d’acidité, Golden pour plus de douceur.
- Ajoutez une touche de cannelle ou de gingembre en poudre dans la garniture pour plus de chaleur.
En résumé
La recette de crêpes aux pommes et au citron est un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal pour un dessert ou un goûter gourmand. Facile à réaliser, elle apporte une touche fruitée et acidulée qui ravira tous les palais.
Envie d’autres recettes de crêpes originales ou de desserts fruités ? Je suis là pour vous inspirer !
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