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Recette d’assaisonnement pour steak Texas Relais routier

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  • Assaisonnement : Frottez généreusement les deux faces du steak avec le mélange. Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs pénètrent la viande.
  • Cuisson : Saisissez le steak sur une poêle en fonte ou un barbecue bien chaud. Pour une croûte parfaite, ne le retournez qu’une seule fois.
  • Repos : Laissez reposer la viande 5 à 10 minutes après cuisson avant de la trancher.

    • 🚛 L’esprit du relais routier :

    Ce mélange d’épices est né de la simplicité des cuisines de bord de route, où chaque bouchée devait être riche, rapide à préparer, mais surtout, inoubliable. Le sel et le poivre apportent la base classique, la cassonade caramélise à la cuisson, et le paprika fumé donne ce goût texan irrésistible. Parfait pour les amateurs de viande qui aiment la franchise des saveurs.

    🔁 Astuce :

    Ce rub fonctionne aussi très bien avec :

    • Poitrines de poulet
    • Côtes levées (baby back ribs)
    • Burgers maison
    • Pommes de terre rôties

    En résumé :

    L’assaisonnement Texas Relais routier, c’est la promesse d’un voyage gustatif sans quitter votre jardin ou votre cuisine. Un hommage aux grands espaces, aux repas généreux, et à l’authenticité de la cuisine américaine.

    Prêt à allumer le gril ?

    Souhaitez-vous que je vous crée une version imprimable de la recette, un visuel pour les réseaux sociaux ou un fichier PDF ?

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