Recette classique de lasagnes

Préparation :

1. Préparez la sauce bolognaise :
   Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Incorporez les tomates concassées et la carotte râpée. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
2. Préparez la béchamel :
   Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
3. Montez les lasagnes :
   Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel, puis des feuilles de lasagnes, une couche de sauce bolognaise, une nouvelle couche de béchamel, et un peu de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et une généreuse couche de fromage.
4. Cuisson :
   Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le plat pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
5. Repos et service :
   Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Astuces pour des lasagnes réussies

• Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter du vin rouge à la sauce bolognaise.
• N’hésitez pas à varier les fromages pour plus de gourmandise.
• Si vous êtes pressé, utilisez des feuilles de lasagnes précuites.

En conclusion

La recette classique de lasagnes est un plat qui réunit autour d’un moment chaleureux et gourmand. Simple à préparer, elle permet de régaler toute la famille avec un goût authentique et réconfortant. Parfaite pour les repas du dimanche ou les grandes occasions, elle est un véritable hymne à la cuisine italienne traditionnelle.

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