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2. Cuisson du Camembert
- Placez le Camembert au centre du four et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, coulant et doré à la surface.
- Surveillez la cuisson : un Camembert trop cuit pourrait s’effondrer, pas assez, il manquera de crémeux.
Astuce : Pour une croûte encore plus dorée, passez le fromage sous le gril du four 2-3 minutes en fin de cuisson.
3. Préparer les doigts de baguette grillés
- Pendant la cuisson du Camembert, tranchez la baguette en biais pour former de larges “doigts” faciles à tremper.
- Badigeonnez généreusement chaque tranche d’huile d’olive des deux côtés.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen ou allumez votre grill.
- Faites griller les tranches de baguette jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Réservez au chaud dans un torchon.
Astuce : Frottez légèrement les tranches grillées avec une demi-gousse d’ail pour un parfum plus intense.
4. Service et présentation
- Sortez le Camembert du four, posez-le (toujours dans sa boîte ou son plat) sur une grande assiette.
- Entourez-le des doigts de baguette grillés et servez immédiatement, bien chaud.
- Proposez de plonger les morceaux de pain dans le fromage fondu, et laissez chacun se servir.
- Ajoutez quelques brins de thym ou un filet de miel supplémentaire pour la décoration et la gourmandise.
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