Quiche Légère au Jambon et Fromage à Raclette (Sans Pâte)

Le meilleur fromage pour une quiche fondante

Le fromage à raclette est sans doute l’un des secrets de cette recette. Il fond parfaitement, crée une texture crémeuse et apporte ce goût légèrement fruité qui rend chaque bouchée irrésistible.

Mais si vous souhaitez varier ou adapter selon les restes du frigo, voici quelques idées :

• Reblochon : pour une quiche encore plus crémeuse, façon tartiflette.
• Comté jeune : pour un goût plus doux mais une belle fondance.
• Cheddar doux : fond bien et donne une légère touche sucrée.

L’essentiel, c’est d’utiliser un fromage qui fond facilement et qui se marie bien avec les œufs et la crème. Évitez les fromages trop secs ou trop forts, qui risquent de déséquilibrer l’ensemble.