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Les betteraves sont riches en potassium et en nitrates. Lorsque la fonction rénale est altérée, ces composés peuvent modifier la pression artérielle, augmenter la créatinine et affecter l’oxygène circulant.
Les consommer sous forme de jus les rend particulièrement risqués, car cela concentre les minéraux et élimine les fibres.Utilisation recommandée :
Petites portions, de préférence cuites, jamais mixées.
Pourquoi certains légumes aident contre les maladies rénales tandis que d’autres peuvent compliquer la situation
Lorsque les reins sont en bonne santé, les minéraux sont filtrés sans difficulté.
Mais si la filtration est compromise :
Le potassium s’accumule,
Les oxalates forment des cristaux,
Les nitrates peuvent modifier la pression artérielle et l’oxygénation,
et le sodium augmente l’inflammation et la rétention de liquides.
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Par conséquent, les légumes qui sont sains pour la plupart des gens peuvent ne pas l’être pour quelqu’un ayant une fonction rénale réduite.Conseils pratiques
Faire bouillir les légumes et jeter l’eau aide à réduire le potassium et les oxalates.
Évitez les bouillons en poudre, les cubes de bouillon et les assaisonnements commerciaux.
Utilisez du citron, de l’ail, de l’oignon, du poivre et de l’huile d’olive pour l’assaisonnement.
Variez vos légumes tout au long de la semaine.
Ne consommez pas de jus verts avec des épinards, des betteraves ou des tomates si vous avez des antécédents de problèmes rénaux.
Vérifiez toujours votre taux de filtration glomérulaire (GFR).
Consultez un diététicien diplômé spécialisé dans la santé rénale.
Choisir les bons légumes peut soutenir la fonction rénale, réduire l’inflammation et aider à maintenir des niveaux sains de créatinine. Les options légères et pauvres en potassium sont les meilleures, tandis que celles riches en oxalates, nitrates ou potassium devraient être limitées. Manger intelligemment est essentiel pour protéger vos reins et prévenir les complicationses à limiter pour éviter les complications.
Légumes adaptés aux reins
Pauvre en potassium, hydrateant et avec des bienfaits protecteurs
1) Courgettes
Il est considéré comme l’un des légumes les plus sûrs pour les personnes ayant une créatinine élevée ou une filtration rénale réduite. Sa teneur est faible en potassium, riche en eau et contient des fibres douces, ce qui aide à éliminer les liquides sans surcharger les reins.
De plus, elle apporte de la vitamine C et des antioxydants qui aident à réduire l’inflammation interne et à soutenir la circulation.
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