Pour les amateurs de flan napolitain 🍮😍😍

👩‍🍳 Préparation (facile, promis !) :

1. Préparez le caramel : dans une petite casserole, faites fondre le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez immédiatement dans un moule à cake ou à flan.
2. Préparez le flan : dans un bol, mélangez les œufs, les deux laits et la vanille. Réservez.
3. Préparez le gâteau au chocolat : dans un autre bol, mélangez les œufs, le sucre, l’huile, le lait, puis ajoutez les ingrédients secs (farine, cacao, levure). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Assemblage :
   • Versez d’abord la pâte à gâteau sur le caramel.
   • Puis, versez doucement le mélange de flan par-dessus. (Oui, oui, par-dessus : le miracle se produit à la cuisson.)
5. Cuisson au bain-marie :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Placez votre moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude.
   • Faites cuire pendant 50 à 60 minutes.
   • Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
6. Refroidissement : laissez refroidir complètement, puis réfrigérez au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
7. Démoulage : retournez le flan sur un plat de service… et admirez les couches parfaitement inversées 🤩

💡 Astuces pour les fans inconditionnels

• Ajoutez une touche de zeste d’orange ou de cannelle dans le flan pour une note originale
• Utilisez du chocolat fondu dans la pâte pour encore plus de richesse
• Remplacez la base chocolatée par un gâteau à la vanille, à la noix de coco ou au café pour varier

🎉 Le dessert qui fait toujours sensation

Le flan napolitain est bien plus qu’un simple dessert : c’est une expérience sensorielle. À la première bouchée, le moelleux du gâteau, la douceur du flan et le caramel fondant se marient en un équilibre parfait.

Et le mieux ? Il est aussi bon le lendemain… voire encore meilleur !

En résumé :

✔️ Gourmand
✔️ Élégant
✔️ Facile à faire
✔️ Absolument irrésistible

Le flan napolitain, c’est le dessert des vrais amateurs, ceux qui ne choisissent pas entre gâteau, flan et caramel… mais qui prennent les trois à la fois. 🍮🍫

Souhaitez-vous une version express à faire en air fryer ou au micro-ondes ? Je peux aussi vous proposer une variante sans lactose ou sans gluten !