Poulet délicat avec pâtes à la sauce aux champignons

Le poulet : tendre et juteux

Filet, escalope ou cuisse désossée, le poulet doit être bien doré à la poêle avant de rejoindre la sauce. Vous pouvez le laisser mijoter quelques minutes dans la sauce pour l’imprégner de toutes les saveurs. Le résultat : une viande moelleuse, jamais sèche, qui se coupe à la fourchette.

Des variantes qui valent le détour

• Poulet à la crème de champignons et tagliatelles fraîches
• Poulet aux champignons et vin blanc, façon risotto avec pâtes courtes
• Poulet à la crème et champignons sauvages avec pâtes maison
• Version légère : crème végétale et champignons avec blancs de poulet grillés

Le petit plus : à servir avec…

Un filet d’huile d’olive parfumée, du parmesan fraîchement râpé ou une pincée de noix de muscade sur la sauce peuvent sublimer votre assiette. Et pourquoi pas une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis en accompagnement ?

Savoureux, crémeux et facile à préparer, ce plat a tout pour plaire. Un bon poulet aux champignons avec des pâtes, c’est l’assurance d’un repas généreux et délicat, à savourer à tout moment de l’année.

Vous souhaitez que je vous rédige une ou plusieurs recettes détaillées à partir de ce plat ?