Poulet à la florentine

👩‍🍳 Préparation pas à pas :

1. Faites revenir le poulet dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté. Réservez.
2. Dans la même poêle, faites revenir l’ail (et l’oignon si vous en utilisez) quelques minutes.
3. Ajoutez les épinards, laissez-les fondre doucement.
4. Incorporez la crème, le parmesan, un peu de sel, poivre et une pincée de muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
5. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.
6. Servez bien chaud avec des tagliatelles fraîches, du riz basmati ou un écrasé de pommes de terre.

🍴 Astuce gourmande :

Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez paner légèrement les filets de poulet avant cuisson, ou ajouter quelques tomates cerises rôties à la fin pour une touche de fraîcheur.

💬 Et vous, vous connaissiez le poulet à la Florentine ?

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📸 Et si vous en faites une version à votre façon, partagez vos photos — je me régale rien qu’en les regardant !

Un plat simple, mais qui a tout d’un grand. Et quand la cuisine italienne s’invite chez vous, vous savez que ça va être bon. 🇮🇹

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Souhaitez-vous aussi une version sans crème (plus légère) ou végétarienne ? Je peux vous proposer une variante !