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Étape 2 : Assaisonnement
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, les gousses d’ail (entières ou hachées selon votre goût), les feuilles de sauge, le sel et le poivre. Veillez à bien enrober chaque morceau.
Étape 3 : Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche pour qu’elles dorent uniformément. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 4 : Service
Servez bien chaud, idéalement accompagné d’une viande rôtie, d’un poisson grillé ou d’une salade verte pour un repas complet.
Astuces pour des pommes de terre encore plus croustillantes
- Faites tremper les pommes de terre coupées dans de l’eau froide pendant 30 minutes avant la cuisson pour éliminer l’excès d’amidon.
- Séchez-les soigneusement avant de les assaisonner.
- N’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron en fin de cuisson pour une touche de fraîcheur.
Conclusion
Les pommes de terre rôties à l’ail et à la sauge sont une recette simple mais pleine de caractère, qui transformera un accompagnement banal en un vrai délice. Parfaites pour les repas de tous les jours ou pour impressionner vos invités, elles allient croustillant, saveurs et facilité de réalisation. À vos fourneaux !
Veux-tu que je te donne une version avec les quantités précises et des variantes à tester ?
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