Pommes de terre farcies à lauvergnate

– 4 grosses pommes de terre
– 150g de fromage de chèvre
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 100g de lardons
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– Sel
– Poivre
– Persil frais

Instructions :