Pommes de terre au bacon et au jalapeño deux fois cuites

2. Premières manipulations

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Creusez délicatement la chair à l’aide d’une cuillère en laissant une fine couche contre la peau pour garder la forme.

3. Préparation de la farce

Dans un bol, écrasez la chair récupérée avec la crème fraîche ou le fromage à la crème. Ajoutez le bacon émietté, les jalapeños hachés, le fromage râpé, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Deuxième cuisson

Remplissez les peaux de pommes de terre avec la farce. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Une recette à personnaliser

Vous pouvez adapter cette recette selon vos envies : remplacer le bacon par du jambon, varier les fromages ou ajuster le piquant avec plus ou moins de jalapeños. Elle s’accompagne parfaitement d’une salade verte croquante ou d’un plat de légumes grillés.

Pourquoi craquer pour cette version ?

Entre le croustillant du bacon, la douceur de la pomme de terre fondante et la chaleur épicée du jalapeño, chaque bouchée est un véritable feu d’artifice gustatif. C’est une recette idéale pour les repas conviviaux, les soirées entre amis ou simplement pour se faire plaisir.

Conclusion

Les pommes de terre au bacon et au jalapeño deux fois cuites sont la garantie d’un plat réconfortant, plein de caractère et facile à préparer. À tester sans attendre pour surprendre vos proches avec cette alliance audacieuse de saveurs et de textures !

Si tu veux, je peux aussi t’aider à créer une version végétarienne ou une idée d’accompagnement pour ce plat. Ça t’intéresse ?