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Étalez la base
Verser le houmous dans une grande assiette ou un bol peu profond.
Utilisez le dos d’une cuillère pour créer des tourbillons à la surface.
Ajouter les garnitures
Répartir les tomates cerises, le concombre, l’oignon, les olives et la feta sur le houmous.
Saupoudrer d’origan, de poivre noir et de persil frais ou d’aneth.
Terminer par un filet
Versez généreusement de l’huile d’olive sur le dessus.
Facultatif : ajoutez quelques câpres pour un contraste saumâtre.
Servir
Placez des bâtonnets de pita ou de légumes chauds sur le côté pour tremper.
Notes et conseils
Raccourci : Utilisez du houmous du commerce et rehaussez-le avec des garnitures.
Variante : Ajoutez des poivrons rouges rôtis, des tomates séchées au soleil ou des artichauts.
Sans produits laitiers : Évitez la feta ou utilisez de la feta végétalienne.
Flair supplémentaire : Arroser d’une touche de glaçage balsamique ou de zeste de citron avant de servir.
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