Petits pains moelleux faits maison

Une fois la pâte levée, la dégonfler. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en 12 à 16 pâtons égaux, selon la taille souhaitée.

Façonnez chaque morceau en boule et placez-les dans un plat de cuisson graissé de 23 x 33 cm, en les disposant de manière à ce qu’ils soient serrés sans être trop serrés.

Deuxième levée :

Couvrez les petits pains d’un torchon propre et laissez-les lever encore 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils gonflent et se touchent.

Cuisson :

Préchauffez le four à 175 °C. Faites cuire les petits pains pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Finition :

Sortez les petits pains du four et badigeonnez-les de beurre fondu pour plus de moelleux et de saveur. Laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

Savourez ces petits pains moelleux avec du beurre ou en accompagnement de votre plat préféré !