Petits pains au chocolat : on n’en a jamais assez !

Préparation :

1. Mélangez les farines, le sucre, le sel, la levure (sans contact direct avec le sel), et le lait. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laissez reposer 30 min, puis réfrigérez 1h.
2. Étalez la pâte, ajoutez le beurre froid au centre, repliez comme une enveloppe, puis donnez 3 tours simples (avec repos entre chaque).
3. Étalez la pâte en un grand rectangle et découpez des bandes d’environ 8 x 15 cm.
4. Déposez deux barres de chocolat sur chaque bande, roulez, puis disposez sur une plaque.
5. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
6. Préchauffez à 180°C, dorez les pains avec l’œuf battu, puis enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7. Laissez tiédir… et dévorez !

☕ À déguster à toute heure

Ces petits pains sont irrésistibles dès la sortie du four, mais aussi délicieux le lendemain après un petit passage au four à 150°C. Accompagnés d’un café, d’un chocolat chaud ou d’un jus frais, ils transforment chaque moment en pause gourmande.

❤️ Impossible d’en faire trop

Le vrai piège avec les petits pains au chocolat maison ? C’est qu’ils disparaissent à une vitesse folle ! Une fois que vous les aurez faits vous-même, difficile de revenir aux versions industrielles. Heureusement, vous pouvez en préparer à l’avance et les congeler une fois façonnés : il suffira de les laisser lever puis de les cuire plus tard.

Alors, prêt à remplir votre cuisine d’un parfum de boulangerie et de bonheur ? Une seule règle : faites-en beaucoup, parce qu’on n’en a jamais assez !