Pesto de potiron : parfait pour les pâtes, le riz, le poisson, les toasts

🥣 La recette de base du pesto de potiron

Voici une version simple et rapide à adapter selon vos goûts :

Ingrédients :

• 300 g de potiron cuit
• 1 gousse d’ail
• 40 g de parmesan râpé
• 30 g de pignons de pin (ou noix, noisettes…)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, muscade (facultatif)

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Ajustez l’assaisonnement.
3. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, ou congelez en portions.

À vous de jouer !

Le pesto de potiron est une base culinaire étonnante qui offre une infinité de déclinaisons. Essayez-le, personnalisez-le, et surtout… régalez-vous !