Pâtes Papillons au Bœuf Crème Ail et Parmesan .

Préparation

1. Cuisson des pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les, en réservant une louche d’eau de cuisson.

2. Préparation de la viande

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir 1 minute. Ajoutez ensuite le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez et poivrez.

3. Préparation de la sauce

Ajoutez la crème dans la poêle avec la viande, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Incorporez le parmesan râpé, en remuant pour qu’il fonde bien. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce semble trop épaisse.

4. Assemblage

Versez les pâtes dans la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez cuire 2 minutes à feu doux pour que les saveurs se lient.

Astuces pour sublimer votre plat

• Ajoutez des légumes : champignons sautés, épinards frais ou courgettes pour une version plus équilibrée.
• Variez les fromages : remplacez le parmesan par du pecorino ou un mélange de fromages râpés.
• Pour plus de caractère, ajoutez une pincée de piment doux ou de muscade.

En résumé

Les pâtes papillons au bœuf, crème, ail et parmesan sont la définition même d’un plat réconfortant, généreux et simple à préparer. Idéal pour un dîner de semaine en famille ou un repas rapide entre amis, ce plat met tout le monde d’accord avec ses saveurs riches et équilibrées.

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