Pâtes au saumon crémeuses à l’ail et au beurre Riche, velouté et pleine d’arôme de saumon audacieux

Itinéraires
Faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage jusqu’à al dente. Égoutter et mettre de côté, en réservant environ une demi-tasse d’eau de pâtes.
Assaisonner les morceaux de saumon avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le saumon et faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit cuit et légèrement d Retirez de la casserole et mettez de côté.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail haché et faites sauter pendant environ une minute jusqu’à ce qu’il parfume.
Versez la crème lourde et apportez à mijoter doux. Remuez le fromage de parmesan et les zestes de citron et le jus. Faites cuire encore une minute ou deux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Ajoutez les pâtes cuites et jetez-les sur l’enduit. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une goutte d’eau de pâtes réservée jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée.
Pliez doucement le saumon cuit, puis garnissez de persil frais si vous en utilisez.
Servez chaud et savourez ce saumon crémeux, à l’ail et citronné.