Pastel saludable de avena, manzana y zanahoria (sin azúcar, sin harina)

Préparation

Préchauffez le  four  à 180°C. 

Broyez les  flocons d’avoine jusqu’à obtenir une  texture semblable à  de la farine .  

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine moulus avec la levure chimique.

Ajoutez le lait et mélangez bien.

Ajoutez la carotte râpée, la pomme râpée, les abricots et les raisins secs.

Ajoutez de la cannelle ou de la vanille si vous décidez d’en utiliser.

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes.

Versez la pâte dans un moule légèrement graissé ou tapissé de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.

Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

Conseils

Utilisez une pomme mûre pour une douceur plus naturelle.

Il peut être consommé chaud ou froid.

Idéal pour le petit-déjeuner ou une collation saine.

Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.