Pas de friture ! Des aubergines qui rendent tout le monde fou ! Recette simple et économique

La recette pas à pas

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez les aubergines en tranches épaisses ou en bâtonnets, selon votre préférence.
3. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
5. Parsemez l’ail haché, le sel, le poivre, et les herbes.
6. Enfournez pour 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient bien dorées et tendres à cœur.
7. À la sortie du four, arrosez d’un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.

Servez chaud, tiède ou même froid

Ces aubergines s’adaptent à toutes les occasions : accompagnement d’un plat principal, garniture pour un sandwich ou une pita, ou même en apéro avec une sauce yaourt et menthe.

Astuce bonus

Pour un petit twist gourmand, saupoudrez vos aubergines de parmesan râpé ou parsemez-les de pignons de pin grillés juste avant de servir.

En résumé

🍆 Simple et rapide
💸 Économique et sain
😍 Un goût qui séduit tout le monde
🔥 Sans friture, sans prise de tête

Prêt·e à faire craquer vos proches avec cette recette d’aubergines qui change la donne ? Dites-moi si vous voulez d’autres idées gourmandes autour des légumes d’été !

Envie d’une version végétalienne, d’une sauce pour accompagner ou d’une idée de plat complet ? Je suis là !