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2. Préparez la garniture :
- Mélangez les ingrédients choisis pour votre farce. Elle ne doit pas être trop humide.
- Goûtez et assaisonnez selon vos préférences.
3. Façonnez les pains :
- Divisez la pâte en 4 boules.
- Étalez chaque boule en un disque.
- Déposez une belle cuillerée de farce au centre.
- Refermez bien les bords pour former une boule, puis aplatissez délicatement en galette.
4. Faites frire :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- Faites cuire chaque pain environ 3-4 minutes de chaque côté, à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
🍽 Astuces et variantes
- Vous pouvez remplacer l’eau de la pâte par du yaourt pour une texture plus moelleuse.
- Ajoutez des épices (curry, paprika, cumin…) dans la pâte pour plus de goût.
- Servez avec une sauce au yaourt, une salade fraîche, ou une sauce piquante maison.
- Congelez les pains crus une fois farcis : ils se cuisent directement à la poêle quand vous en avez besoin !
🧆 En résumé
Le pain frit farci, c’est la recette parfaite quand vous voulez :
✅ Un plat chaud, croustillant et généreux
✅ Une alternative au sandwich ou à la pizza
✅ Une solution anti-gaspi pour vos restes
✅ Une base à adapter à l’infini selon les saisons et vos envies
Et vous, quelle serait votre farce idéale ? Fromage fondant, garniture épicée, sucrée, végétarienne ? Dites-moi ce que vous avez dans le frigo, je vous aide à improviser une version personnalisée !
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