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Instructions
Étape 1 : Préparez le pain de viande
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients du pain de viande. À l’aide de vos mains ou d’une spatule, mélanger délicatement, mais soigneusement ; trop mélanger peut rendre le mélange dense.
Étape 2 : Façonner et cuire
Former un pain avec la pâte et le placer dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 175 °C pendant 1 heure .
Étape 3 : Préparez la sauce
Pendant que le pain de viande cuit, préparez la sauce. Dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes, fouettez le ketchup et la fécule de maïs. Ajoutez le consommé de bœuf, le basilic et la sauce piquante (si vous en utilisez). Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes , en remuant à mi-cuisson. La sauce doit être chaude et légèrement épaissie.
Étape 4 : Glacer le pain de viande
Après la première heure de cuisson, versez la sauce uniformément sur le pain de viande. Remettez au four et poursuivez la cuisson 30 minutes supplémentaires , à découvert, pour permettre à la sauce de prendre et de glacer le pain.
Étape 5 : Reposez-vous et servez
Laissez reposer le pain de viande 10 minutes avant de le trancher. Servez chaud avec de la purée de pommes de terre, des haricots verts ou des légumes rôtis.
Suggestions de présentation
- Combo Classique : Purée de pommes de terre et petits pois au beurre.
- Côté plus léger : Servir avec une salade de jardin croquante ou du brocoli cuit à la vapeur.
- Mise à niveau des restes : préparez des sandwichs au pain de viande avec du pain croustillant et une couche de sauce supplémentaire.
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