Pain de viande à la mortadelle et aux pistaches : la recette savoureuse à essayer

👨‍🍳 Préparation :

1. Préparez les ingrédients
   Faites revenir légèrement l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre. Hachez la mortadelle si elle ne l’est pas déjà. Concassez grossièrement les pistaches.
2. Mélangez la farce
   Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, les œufs, le parmesan, l’oignon, la mortadelle, les pistaches, la chapelure, le lait, l’ail écrasé (si utilisé), et une pincée de muscade. Salez, poivrez. La farce doit être homogène et légèrement collante.
3. Façonnez le pain de viande
   Formez un gros boudin avec la farce. Déposez-le dans un moule à cake chemisé ou directement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Cuisson
   Faites cuire à 180°C (four préchauffé) pendant environ 45 à 55 minutes. Le dessus doit être joliment doré. Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.

💡 Astuces gourmandes :

• Servez avec une purée maison, des légumes rôtis ou une salade croquante.
• Pour une version encore plus festive, ajoutez un cœur de mozzarella ou d’œuf dur au centre du pain de viande.
• Le lendemain, dégustez-le en tranches fines dans un sandwich avec un peu de moutarde ou de pesto… un régal !

🥂 Une recette entre tradition et créativité

Ce pain de viande à la mortadelle et aux pistaches a tout pour plaire : une base réconfortante et des ingrédients qui lui donnent une véritable personnalité. Il résume parfaitement ce que la cuisine maison peut offrir de mieux : du goût, du partage et une bonne dose de plaisir.

À tester sans attendre… et à refaire souvent ! 😋

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