Pain ciabatta facile et économique

4. Deuxième levée rapide

Laissez reposer encore 30 minutes à température ambiante, sans couvrir.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 220°C (chaleur statique). Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.

🍞 Résultat : une ciabatta légère, croustillante et pleine de caractère

Ce pain maison vous surprendra par sa texture aérienne, ses belles bulles, et son parfum légèrement sucré, parfait pour accompagner vos plats ou préparer des sandwiches méditerranéens. Et tout cela… avec seulement quelques centimes d’ingrédients !

💡 Astuces & idées

• Pour une version aux olives noires ou tomates séchées, incorporez-les à la pâte juste avant la première pousse.
• Vous pouvez congeler les ciabattas une fois refroidies : il suffira de les réchauffer au four quelques minutes avant de servir.
• Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson.

Conclusion

Faire son pain ciabatta maison, c’est possible, facile et économique ! Plus besoin de courir à la boulangerie pour du pain frais : en quelques étapes, vous obtiendrez un résultat authentique, moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, et surtout… fait avec amour.

🥪 Envie d’idées de garniture pour accompagner votre ciabatta ? Ou de déclinaisons plus originales (aux herbes, au fromage, ou sans gluten) ? Dites-moi ce que vous aimez, et je vous propose des variantes !