Pain à la citrouille du Downeast Maine Partager

Comment faire du pain à la citrouille du Downeast Maine

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser deux moules à pain de 9 pouces.
2. Dans un grand bol, mélanger la citrouille, les œufs, l’huile, l’eau et le sucre jusqu’à ce que le tout soit complètement incorporé.
3. Dans un autre bol de taille moyenne, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le gingembre et la cardamome.
4. Mélangez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de taches sèches.
5. Versez la moitié de la pâte dans chaque moule à cake préparé et enfournez pour 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Je recommande de couvrir les pains de papier aluminium pendant les 15 à 20 dernières minutes pour éviter que le dessus ne brunisse trop.
6. Laissez refroidir les pains environ 15 minutes dans le moule, puis retirez-les et placez-les sur une grille. Pour un résultat optimal, laissez le pain revenir à température ambiante avant de le trancher.