Omelette au four aux légumes : je la prépare toujours pour les repas de famille

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
2. Faites revenir les légumes
   Émincez l’oignon, râpez les carottes, coupez les courgettes et le poivron en petits dés. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-les revenir 5 à 7 minutes pour les attendrir légèrement. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
3. Préparez l’appareil à omelette
   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème ou le lait. Incorporez le fromage râpé et les légumes cuits. Mélangez bien.
4. Versez dans un plat
   Tapissez un moule rectangulaire ou rond (type plat à gratin) de papier cuisson ou huilez-le légèrement. Versez la préparation dedans.
5. Cuisson au four
   Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise et légèrement dorée sur le dessus.
6. Laissez tiédir un peu avant de découper. Servez en parts, comme une quiche, avec une salade verte ou des crudités.

💡 Astuces gourmandes :

• Ajoutez des dés de jambon, de chorizo ou de saumon fumé pour une version plus complète.
• Remplacez une partie des œufs par des blancs uniquement pour une version plus légère.
• Vous pouvez aussi cuire la préparation dans des moules à muffins pour des portions individuelles.

👪 Le plat qu’on partage… encore et encore

Cette omelette au four aux légumes, c’est plus qu’une recette : c’est un plat de cœur. Celui que je prépare quand tout le monde se réunit, quand il faut nourrir une grande tablée sans passer des heures en cuisine. Elle est simple, oui. Mais elle a ce goût des bons moments partagés.

Essayez-la une fois… et vous la referez à chaque réunion de famille ! 😍🍴

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