ol de Dinde au Sésame et Gingembre avec Légumes Marinés Express

Graines de sésame pour garnir
Pour les légumes marinés express :
1 carotte, coupée en julienne
1/2 concombre, en fines lamelles
1/4 de chou rouge, finement émincé
1/2 tasse de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
Pour la base :
2 tasses de riz jasmin cuit
Instructions:
Préparer les légumes marinés en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol. Ajouter la carotte, le concombre et le chou rouge. Mélanger et laisser mariner au frais pendant 20 minutes.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile neutre. Ajouter l’ail et le gingembre et faire revenir 1 minute.
Ajouter la dinde hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en émiettant la viande.
Verser la sauce soja, le miel et l’huile de sésame sur la dinde. Mélanger et cuire encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
Pour assembler, répartir le riz dans des bols. Ajouter la dinde sautée, les légumes marinés égouttés, puis parsemer de graines de sésame et d’oignons verts.
Servir tiède, accompagné éventuellement d’un filet de sauce soja en plus.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes
Kcal : 430 kcal | Portions : 4
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