Oignon – poivron – champignon – poêle

4. Ajoutez les poivrons et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

5. Incorporez les champignons et l’ail haché, salez, poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau et soient bien dorés.

6. En fin de cuisson, ajoutez les herbes fraîches ou séchées selon votre préférence.

Astuces pour réussir votre poêlée

• Pour plus de saveur, déglacez la poêle avec un trait de vinaigre balsamique ou un filet de sauce soja en fin de cuisson.
• Variez les légumes selon la saison : courgettes, aubergines ou tomates peuvent aussi rejoindre la poêle.
• Servez cette poêlée chaude en accompagnement, ou froide dans une salade composée.
• Pour un plat complet, ajoutez des protéines comme du tofu, du poulet ou des crevettes sautées.

Conclusion

La poêlée d’oignons, poivrons et champignons est un incontournable de la cuisine maison : simple, rapide, saine et pleine de saveurs. Elle s’adapte à tous les styles de repas et fait le bonheur des amateurs de légumes. Que ce soit pour un dîner improvisé ou pour accompagner vos plats préférés, cette recette facile à maîtriser deviendra vite un classique de votre cuisine.

N’attendez plus pour tester cette recette pleine de couleurs et de goût, et redonner du peps à vos assiettes !