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Voici un article pour accompagner la recette Œufs Mimosa légers au thon et piment :
🥚 Œufs Mimosa légers au thon et piment : un délicieux petit plat frais et relevé
Les œufs Mimosa font partie de ces recettes classiques indémodables, toujours appréciées pour leur simplicité, leur fraîcheur et leur élégance. Revisités ici dans une version légère au thon et piment, ils deviennent une entrée ou un apéritif rafraîchissant, protéiné, et subtilement relevé — parfaits pour les beaux jours, les pique-niques ou les buffets improvisés.
Une revisite pleine de caractère
Traditionnellement préparés avec une mayonnaise onctueuse et des jaunes d’œufs écrasés, les œufs Mimosa peuvent vite devenir riches. Mais cette version plus légère, associant du thon émietté, une touche de piment et une base allégée (comme du yaourt nature ou du fromage blanc), conserve tout le plaisir… sans la lourdeur.
Le résultat ? Des bouchées fraîches, savoureuses, qui allient :
- La douceur de l’œuf dur
- Le goût salé et parfumé du thon
- Le piquant discret du piment
- Et une texture fondante sans excès de matière grasse
Des ingrédients simples, un résultat bluffant
Voici ce que vous retrouverez dans cette recette :
- Œufs durs : la base indispensable, cuits parfaitement pour un blanc ferme et un jaune tendre
- Thon au naturel : riche en protéines, il remplace ici une partie de la garniture traditionnelle
- Piment doux ou fort (selon vos goûts) : pour une touche épicée qui réveille la recette
- Yaourt grec ou fromage frais léger : pour lier la farce sans mayonnaise
- Ciboulette, persil ou coriandre fraîche : pour la touche herbacée et décorative
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