Œuf à la coque

Instructions
Déposez les œufs dans une casserole en une seule couche.

Ajoutez assez d’eau pour recouvrir les œufs d’au moins 2,5 cm.

(Optionnel) Ajoutez une pincée de sel.

Portez l’eau à ébullition à feu moyen-vif.

Une fois l’ébullition atteinte, réduisez légèrement le feu et laissez cuire selon vos préférences :

À la coque : 5–6 min

Mollets : 7–9 min

Durs : 10–12 min

Retirez immédiatement les œufs et plongez-les dans un bol d’eau glacée (ou froide) pendant 5 min pour stopper la cuisson.

Écalez & dégustez !