Nous sommes des agriculteurs et une simple salutation nous fera chaud au cœur.

Ingrédients

100 g de pâte de pistache
100 g de chocolat blanc
200 ml de lait
Préparation

Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à frémissement.
Ajouter le chocolat blanc et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Incorporer la pâte de pistache et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Laisser épaissir légèrement à feu doux, puis retirer du feu.
Verser dans un bol et laisser refroidir avant utilisation.
Astuce

Pour une texture plus riche, ajouter une cuillère de crème liquide ou un peu de beurre.

Sauce Toffee
Une sauce anglaise au goût de caramel beurré, parfaite pour accompagner les puddings, les brownies ou les glaces.

Ingrédients

150 g de sucre roux
80 g de beurre
150 ml de crème liquide entière
1 càc d’extrait de vanille
Préparation

Faire fondre le beurre et le sucre roux dans une casserole à feu moyen.
Remuer jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et légèrement mousseux.
Ajouter la crème liquide et la vanille, puis cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement.
Laisser tiédir avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.
Astuce