Muffins aux pommes, raisins secs et amandes

💡 Astuces & idées de variantes

• Sans lactose : utilisez un yaourt végétal (soja, coco, amande) et une huile végétale douce.
• Sans œufs : remplacez chaque œuf par 1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau.
• Plus nourrissants : ajoutez 1 c. à soupe de flocons d’avoine à la pâte.
• Plus gourmands : incorporez quelques pépites de chocolat noir pour une touche fondante.

🍽️ Quand les déguster ?

• Au petit-déjeuner, avec une tasse de thé ou de café
• Au goûter, pour petits et grands
• En encas avant le sport ou dans la boîte à lunch des enfants
• En dessert léger, accompagné d’un yaourt ou d’une compote

🧊 Conservation

• Les muffins se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
• Ils se congèlent très bien. Il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou de les passer 30 secondes au micro-ondes pour un résultat moelleux comme au premier jour.

💬 Verdict

Ces muffins aux pommes, raisins secs et amandes sont tout simplement irrésistibles : sains, moelleux, simples et personnalisables à l’infini. Ils apportent une touche de réconfort, de douceur et d’énergie à tout moment de la journée. Une recette à garder précieusement, et à refaire encore et encore… parce qu’on ne s’en lasse jamais !

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