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Mousse au chocolat : un dessert sans cuisson

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  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être bien fermes.
  • Ajoutez les jaunes au chocolat fondu (tiède, pas chaud), en remuant délicatement.
  • Incorporez les blancs en neige petit à petit, à l’aide d’une spatule, en soulevant bien la masse pour ne pas les casser.
  • Versez dans des verrines ou ramequins, couvrez, et laissez reposer minimum 3 heures au réfrigérateur (idéalement une nuit).

    • 💡 Astuces gourmandes

    • Pour une version encore plus légère : remplacez les jaunes par 1 cuillère de yaourt nature ou de crème végétale.
    • Ajoutez une touche de piment, de zeste d’orange ou de fleur de sel pour une mousse encore plus raffinée.
    • Servez avec des fruits frais, de la chantilly, ou des éclats de noisettes grillées.

    Une mousse qui a tout bon

    Facile, rapide et délicieuse, la mousse au chocolat sans cuisson est le dessert parfait à avoir dans son répertoire. Que ce soit pour un dîner improvisé, un goûter élégant ou simplement une envie de chocolat, elle fait toujours son petit effet… sans vous faire transpirer en cuisine !

    🎂 Envie d’une version sans œufs, vegan, ou encore protéinée ? Je peux vous proposer des variantes adaptées à vos envies et à votre régime alimentaire !

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