ADVERTISEMENT
🥭 Mousse à la mangue : la douceur fruitée qui fond en bouche
Quand vient le temps du dessert, rien de tel qu’une préparation légère, fraîche et gourmande. La mousse à la mangue est un vrai bonheur pour les papilles : onctueuse, aérienne, avec ce goût sucré et exotique de la mangue mûre. Facile à réaliser chez soi, elle fait toujours sensation, que ce soit pour un repas en famille ou entre amis.
Découvrez dans cet article une recette simple pour préparer une mousse à la mangue qui ravira petits et grands !
🍽️ Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 mangues bien mûres (environ 400 g de chair)
- 20 cl de crème liquide entière (bien froide)
- 50 g de sucre glace (à ajuster selon la maturité des mangues)
- Le jus d’un demi-citron
- 1 feuille de gélatine (optionnel, pour une texture plus ferme)
👩🍳 Préparation pas à pas
1. Préparez la mangue
- Pelez et coupez les mangues en morceaux.
- Mixez la chair pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le jus de citron pour conserver la couleur et relever légèrement le goût.
2. Montez la crème
- Montez la crème liquide en chantilly bien ferme, en ajoutant petit à petit le sucre glace.
- Si vous utilisez la gélatine, faites-la ramollir dans de l’eau froide, puis chauffez-la légèrement pour la dissoudre avant de l’incorporer à la purée de mangue.
3. Mélangez délicatement
- Incorporez délicatement la purée de mangue à la chantilly, à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas faire retomber la mousse.
-
ADVERTISEMENT
