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4. Faites frire ou cuire 🧑🍳
À la friteuse ou à la poêle :
- Faites chauffer l’huile à 170 °C. Faites frire les morceaux 6 à 10 minutes selon leur taille, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Au four (plus léger) :
- Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez légèrement d’huile, et faites cuire 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Avec quoi les servir ?
- Des frites maison, bien sûr 🍟
- Une salade de chou façon coleslaw
- Une sauce maison : mayo épicée, sauce barbecue, ranch, miel-moutarde…
- Un pain burger pour faire un sandwich de compétition
Astuces bonus 💡
- Vous pouvez utiliser du corn flakes écrasé dans la panure pour une texture encore plus croustillante.
- Pour une version plus relevée : ajoutez quelques gouttes de sauce piquante dans la marinade.
- Conservez les restes de poulet croustillant au frigo : réchauffés au four, ils retrouvent tout leur croquant !
En conclusion
Ces morceaux de poulet croustillants maison sont tout simplement incroyables : dorés à l’extérieur, tendres à l’intérieur, parfumés comme il faut… et bien meilleurs que ceux du fast-food. Une fois que vous aurez essayé cette recette, elle deviendra un classique de vos repas maison.
Alors, à vos tabliers — et préparez-vous à régaler tout le monde… sans quitter votre cuisine !
Envie d’une version 100 % au four, épicée, ou végétarienne ? Dites-le-moi, je vous l’adapte !
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