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Mon mari appelle cela « Cozy Couch Soup » car c’est parfait pour se blottir avec une couverture et regarder nos émissions préférées.
Instructions
Placez les pommes de terre coupées en dés et l’oignon haché dans la mijoteuse.
Ajoutez le bouillon de poulet, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Une fois cuites, utilisez un presse-purée pour écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Incorporer la crème épaisse, le cheddar et la crème sure jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Laissez cuire 30 minutes supplémentaires à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir chaud, garni de bacon émietté et d’oignons verts émincés.
Variations et astuces
Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes plutôt que du bacon. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires, comme des carottes ou du céleri, pour une saveur plus prononcée. Pour une touche plus relevée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou un trait de sauce piquante. Pour une soupe plus épaisse, mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec un peu d’eau et incorporez-la pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
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