Mon mari a envie de ce dessert à cette période de l’année !

Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graissez et farinez un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices pour tarte à la citrouille.
Dans un grand bol, mélanger le sucre granulé, la cassonade, la purée de citrouille, l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser la pâte dans le moule préparé et l’étaler uniformément.
Pour faire la garniture émiettée, mélanger la farine, le sucre granulé, la cassonade et la cannelle dans un bol. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu’à ce qu’elle soit émiettée.
Saupoudrer la garniture émiettée uniformément sur la pâte à gâteau.
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille avant de le trancher et de le servir.
Variantes et astuces
Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer la moitié de l’huile par de la compote de pommes non sucrée. Si vous avez des mangeurs difficiles, pensez à ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour un peu plus de douceur. Vous pouvez également garnir le gâteau refroidi d’un filet de glaçage au fromage à la crème pour une touche de décadence supplémentaire.

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