Mille-Feuille Classique

4. Glaçage :

1. Mélangez le sucre glace avec un peu d’eau jusqu’à obtenir un glaçage épais mais fluide. Étalez-le sur le dessus.
2. Faites fondre le chocolat et tracez des lignes fines à l’aide d’un cornet ou d’une petite cuillère.
3. Avec un cure-dent, réalisez un effet marbré en tirant des traits dans un sens puis dans l’autre.
4. Laissez reposer au frais pendant 1 à 2 heures avant de découper.

✨ Astuce découpe :

Utilisez un couteau bien affûté et légèrement chauffé pour découper le mille-feuille sans écraser les couches.

✅ Résultat :

Un mille-feuille à la fois léger, croustillant et crémeux, digne des meilleures pâtisseries. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre le fondant de la crème, le craquant de la pâte et le sucre délicat du glaçage.

Ce dessert classique peut aussi se décliner avec des fruits rouges, du praliné ou une crème légère à la chantilly. Mais dans sa version traditionnelle, il reste un chef-d’œuvre d’élégance à la française.

Souhaitez-vous une version express avec pâte feuilletée prête à l’emploi et crème minute ? Je peux aussi vous proposer une fiche recette PDF ou une version pour réseaux sociaux.