Miel : vrai ou faux ? Voici comment l’identifier

Savoir repérer le vrai miel

Astuce n°1 : La méthode du pot retourné

C’est la technique la plus rapide et, bonne nouvelle, elle ne demande aucun matériel ! Avant d’acheter votre pot de miel, observez-le attentivement. Le pot est-il en verre ou transparent ? Parfait. Prenez-le en main et secouez-le trois fois verticalement. Puis retournez-le.

Ce que vous devez observer ? Les bulles. Dans un miel pur, elles remontent lentement vers le haut et mettent du temps à disparaître. C’est bon signe ! Leur lenteur indique une densité naturelle, due aux sucres complexes présents dans le vrai miel. À l’inverse, si les bulles disparaissent presque instantanément, attention : cela peut trahir un produit trafiqué ou trop dilué.