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🌱 Une recette anti-gaspi, vegan et pleine de bon sens
Au lieu de jeter les peaux, on leur donne une seconde vie culinaire. Ce plat convient à tout le monde : végétariens, végans, curieux de cuisine durable, ou tout simplement amateurs de saveurs nouvelles.
💡 Astuce bonus :
Vous pouvez aussi mixer les peaux de banane cuites pour en faire une sauce onctueuse, à mélanger avec du lait de coco, du gingembre et un peu de citron vert. Un délice sur du riz ou des légumes !
👀 Ce que personne ne vous dira jamais…
C’est que les meilleures parties des aliments sont parfois celles qu’on ne voit pas : la peau, les fanes, les tiges. Cette recette est la preuve qu’avec un peu d’audace et de bon sens, on peut cuisiner différemment… et mieux.
Vous voulez d’autres idées de recettes zéro déchet ou inattendues comme celle-ci ? Je peux vous proposer aussi :
- Un curry aux épluchures de légumes
- Des chips de pelures de pommes
- Ou encore un cake à la peau de banane !
Souhaitez-vous que je transforme cette recette en fiche imprimable ou en vidéo pas-à-pas ?
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