Bien sûr ! Voici un article savoureux et épicé pour ta recette de maquereau au four avec harissa et citrons confits :

Maquereau au four avec harissa et citrons confits : un plat aux saveurs méditerranéennes

Envie d’un plat à la fois simple, sain et plein de caractère ? Le maquereau au four avec harissa et citrons confits est une recette parfaite pour marier fraîcheur marine, piquant subtil et acidité parfumée. Inspirée des saveurs méditerranéennes et nord-africaines, cette préparation met à l’honneur le maquereau, un poisson riche en oméga-3, cuit doucement au four pour révéler toute sa tendreté.

Pourquoi choisir le maquereau avec harissa et citrons confits ?

Le maquereau est un poisson gras idéal pour une alimentation équilibrée grâce à ses bonnes graisses et sa richesse en protéines. L’ajout de harissa apporte une note épicée qui relève la chair ferme du poisson, tandis que les citrons confits offrent une touche acidulée et parfumée, typique des cuisines maghrébines. Ensemble, ils créent un équilibre parfait entre douceur, acidité et chaleur.

Recette du maquereau au four avec harissa et citrons confits

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 maquereaux entiers, nettoyés et écaillés
• 2 cuillères à soupe de harissa (ajustez selon votre tolérance aux épices)
• 2 citrons confits, coupés en quartiers
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

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