Manger sain ne suffit plus : ces aliments ultra-transformés «healthy» font grimper le risque de démence

Plus d’aliments ultra-transformés, plus de démence diagnostiquée

Au Royaume-Uni, une autre équipe a suivi 72 083 personnes d’au moins 55 ans, sans signe de démence au départ, pendant dix ans. Résultat : 518 cas. Là encore, la part d’aliments ultra-transformés a été calculée. Chez les plus faibles consommateurs, ces produits représentaient moins de 9 % des apports caloriques quotidiens ; chez les plus gros, 28 %. Les boissons, les produits sucrés et les plats préparés dominaient, rapporte Santé sur le Net au sujet de cette étude publiée dans Neurology.