Macaroni au fromage et aux fruits de mer

Préparation étape par étape

1. Cuire les pâtes : Plongez le macaroni dans une casserole d’eau bouillante salée et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égouttez et réservez.
2. Préparer les fruits de mer : Faites revenir les fruits de mer dans une poêle avec un peu de beurre et d’ail jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits. Réservez.
3. Faire la sauce au fromage : Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux. Ajoutez ensuite le fromage râpé, salez, poivrez et parfumez d’une pincée de muscade.
4. Mélanger : Incorporez les pâtes et les fruits de mer à la sauce au fromage. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Gratiner (optionnel) : Versez le mélange dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez quelques minutes sous le gril pour obtenir une belle croûte dorée.
6. Dresser et servir : Servez chaud, décoré de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Pourquoi cette recette fait sensation

Le macaroni au fromage et aux fruits de mer offre un parfait équilibre entre la richesse du fromage fondu et la saveur iodée des fruits de mer. C’est un plat à la fois réconfortant et raffiné, idéal pour impressionner vos invités ou pour un repas familial qui sort de l’ordinaire.

Envie d’une version plus épicée ou plus légère ? Je peux aussi te proposer des astuces pour sublimer ce plat selon tes envies !