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Bien sûr ! Voici un article pour ta recette de liqueur de fraise maison, à la fois simple et gourmande :
Liqueur de Fraise Maison : Un Élixir Fruité et Raffiné à Préparer Soi-Même
Rien de tel qu’une liqueur de fraise maison pour capturer la fraîcheur et la douceur de ce fruit estival tout au long de l’année. Facile à préparer, ce breuvage sucré et parfumé ravira les amateurs de douceurs fruitées, à déguster en apéritif, en digestif ou pour sublimer vos desserts. Offrir ou savourer une liqueur maison, c’est aussi partager un peu de savoir-faire et de convivialité.
Pourquoi faire sa propre liqueur de fraise ?
La liqueur de fraise maison offre une qualité et une intensité de goût incomparables, bien au-delà de ce que l’on trouve dans le commerce. En choisissant des fraises fraîches et mûres, vous contrôlez la qualité des ingrédients et évitez les additifs industriels. De plus, cette recette simple permet de personnaliser la douceur et l’intensité selon vos préférences.
Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches et mûres
- 300 g de sucre en poudre
- 500 ml d’alcool à 40° (type vodka ou alcool de fruit)
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- Le jus d’un demi-citron
Préparation :
- Préparez les fraises :
Lavez délicatement les fraises, équeutez-les puis coupez-les en morceaux. - Mélangez les ingrédients :
Dans un grand bocal en verre, placez les fraises, le sucre, la gousse de vanille fendue (si utilisée) et le jus de citron. Versez l’alcool par-dessus. - Macération :
Fermez le bocal hermétiquement et laissez macérer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 3 semaines, en secouant le bocal tous les 2-3 jours pour bien mélanger les saveurs. - Filtrage et mise en bouteille :
Après la macération, filtrez la liqueur à l’aide d’une passoire fine ou d’un tissu propre pour retirer les morceaux de fraises. Versez dans une bouteille propre et fermez hermétiquement. -
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