ADVERTISEMENT
2. Formez les momos
Prenez une feuille de pâte à momos, déposez une cuillère à café de farce au centre. Mouillez légèrement les bords de la pâte avec de l’eau, puis pliez et pincez pour sceller la bouchée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
3. Cuisson
Faites cuire les momos à la vapeur pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit tendre et translucide.
Comment servir ces petits délices ?
Servez les momos au chou chauds, accompagnés d’une sauce épicée au piment ou d’une sauce soja citronnée pour relever les saveurs. Vous pouvez aussi proposer une sauce au sésame ou une vinaigrette douce.
Quelques conseils pour réussir vos momos
- Utilisez une pâte fraîche pour un résultat moelleux et fondant.
- Ne surchargez pas les momos de farce pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson.
- Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche dans la farce.
En résumé
Les momos au chou sont une recette simple, savoureuse et légère qui plaira à tous, petits et grands. Faciles à faire, ces petits raviolis vapeur deviennent rapidement une spécialité maison incontournable. Une explosion de saveurs et de textures qui fera craquer toute la famille !
Envie de découvrir d’autres recettes asiatiques délicieuses et faciles ? Je suis là pour vous accompagner dans cette aventure gourmande !
ADVERTISEMENT
