Les figues ne sont pas des fruits, ce sont des fleurs… et elles contiennent des insectes à l’intérieur.

Des insectes dans nos figues ? Pas de panique !

C’est là que certaines oreilles peuvent commencer à grincer : des insectes dans nos fruits ? Rassurez-vous, tout cela se passe bien en amont de votre assiette. Une fois la mission accomplie, la guêpe meurt à l’intérieur de la figue… mais des enzymes naturelles, appelées ficines, se chargent de la dissoudre complètement. Aucun risque donc de croquer un insecte par inadvertance !

Et pour les plus réticents : sachez que les figues vendues en supermarché ou sur les étals sont généralement issues de variétés dites parténocarpiques. Cela signifie qu’elles se développent sans pollinisation, donc sans intervention de guêpes.