Les courgettes d’hiver sont délicieuses. Elles ont le goût de cèpes marinés.

Préparation :

1. Coupez les courgettes en rondelles fines.
2. Faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’ail jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
3. Ajoutez le vinaigre balsamique, le thym, sel et poivre, puis laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
4. Laissez mariner à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de servir.

🍽️ Des idées pour les déguster

• En accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson.
• Sur une tartine de pain grillé avec un peu de fromage frais.
• Intégrées dans une salade tiède avec des noix et du fromage de chèvre.
• Mélangées à des pâtes ou un risotto pour un goût forestier subtil.

🌿 Un légume d’hiver à redécouvrir

Les courgettes d’hiver méritent d’être sorties de l’ombre. Leur goût surprenant et leur texture apportent une touche d’originalité aux repas d’hiver, quand les saveurs s’orientent souvent vers le réconfort et la chaleur.

🧡 En résumé :

Les courgettes d’hiver ne sont pas seulement une alternative à leurs cousines estivales. Elles offrent une expérience gustative unique, entre douceur et notes boisées, qui rappelle les cèpes marinés. Un trésor à cuisiner et à partager sans modération !

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