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Faites cuire à 180°C (chaleur tournante) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir complètement avant de les décorer.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez la partie large des biscuits dans le chocolat fondu (le « dos » du hérisson), puis roulez immédiatement dans les vermicelles ou la noix de coco. Ajoutez deux petites perles en sucre ou des gouttes de chocolat pour faire les yeux et une mini goutte pour le nez.
Astuces pour varier les plaisirs 🧁
- Ajoutez un peu de poudre de noisettes ou d’amandes dans la pâte pour plus de saveur
- Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc ou au lait pour une version plus douce
- Aromatisez la pâte avec un zeste d’orange ou de citron pour une touche fruitée
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique : ils resteront délicieux pendant plusieurs jours
En résumé
Les biscuits hérisson sont aussi beaux que bons, et ils mettent tout le monde d’accord dès la première bouchée. C’est le genre de recette qu’on adore refaire, encore et encore, pour le plaisir des yeux… et surtout celui du palais. Une recette à garder précieusement dans vos favoris sucrés !
Envie de plus de recettes ludiques et gourmandes à faire avec (ou pour) les enfants ? Je suis là pour vous inspirer à chaque saison !
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