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💡 Conseils d’Alsace :
- N’utilisez pas de vin trop tannique ou trop acide : il doit être souple, rond, et légèrement fruité.
- Pour une version sans alcool, vous pouvez remplacer le vin par du jus de raisin rouge ou du jus de pomme — le reste de la recette reste le même.
- Le vin chaud est encore meilleur préparé quelques heures à l’avance, puis réchauffé doucement avant le service.
🎄 Plus qu’une recette… un parfum de Noël
Boire un vin chaud à Colmar, c’est bien plus que se réchauffer : c’est s’imprégner d’une culture où les épices, les lumières, les chansons de Noël et les sourires se rencontrent dans les rues pavées. C’est cette ambiance que je cherche à recréer, chaque hiver, chez moi, avec cette recette transmise, testée et perfectionnée au fil des années.
🥂 À votre tour maintenant…
Allumez une bougie, mettez un peu de musique douce, et laissez les arômes d’agrumes et d’épices envahir votre cuisine. Car une fois que vous aurez goûté le véritable vin chaud alsacien, vous ne pourrez plus revenir en arrière.
Santé… ou comme on dit en Alsace : S’Gilt !
Souhaitez-vous que je vous prépare une version imprimable, une fiche recette ou un visuel à poster sur les réseaux ?
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