Le Stroganoff de Poulet est une version savoureuse du classique Stroganoff, traditionnellement préparé avec du bœuf. Ce plat est riche en saveurs grâce à une sauce crémeuse aux champignons et au paprika, idéale pour accompagner des pâtes, du riz ou des pommes de terre »» La recette se trouve dans le premier Coʍmеτ ! ●👇●👇●

1. Préparation des ingrédients :
– Nettoyez et émincez les champignons. Hachez finement l’oignon et l’ail.

2. Cuisson du poulet :
– Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur, environ 5-7 minutes par côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

3. Préparation de la sauce :
– Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 2 minutes.
– Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que l’eau qu’ils ont rendue soit évaporée, environ 5-7 minutes.
– Saupoudrez de paprika et mélangez bien.

4.Épaississement de la sauce (optionnel) :
– Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, saupoudrez la farine sur les champignons et mélangez bien. Faites cuire pendant 1-2 minutes.

5.Préparation de la sauce crémeuse :
– Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes pour réduire légèrement.
– Incorporez la crème liquide et la moutarde. Mélangez bien et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse, environ 5 minutes.

6.Assemblage :
– Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.
– Laissez mijoter encore quelques minutes pour que le poulet soit bien chaud et que les saveurs se mélangent.

7. Finition :
– Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
– Parsemez de persil frais avant de servir